80 establecimientos gastronómicos fueron reconocidos con el sello Medellín Sí Sabe, una iniciativa de la Administración Distrital que exalta la identidad culinaria local y promueve a Medellín como un destino gastronómico de referencia en Colombia y la región.
El programa, liderado por la Secretaría de Turismo y Entretenimiento, en alianza con instituciones educativas, agremiaciones, operadores turísticos y empresarios del sector, evaluó a los restaurantes con base en criterios como tradición, autenticidad, calidad y conexión con la cultura local. Los establecimientos reconocidos hacen parte de alguna de las tres líneas de experiencia del programa.
La línea Berraquera resalta la cocina paisa tradicional, con preparaciones emblemáticas como frijoles, arepas, sancochos, mondongos y tamales. Mecatear invita a compartir sabores populares como buñuelos, empanadas, solteritas y obleas, mientras que Saberes destaca platos representativos de las regiones y culturas de Colombia, ampliando la experiencia gastronómica para locales y visitantes.
“Con Medellín Sí Sabe vemos cómo la gastronomía se une con la cultura y el turismo; además, es una expresión de identidad y de encuentro. Que 80 restaurantes hayan aceptado ser parte del programa nos llena de orgullo, porque estamos promoviendo la cocina local, resaltando las historias que hay detrás de cada plato y atrayendo más visitantes interesados en experiencias turísticas y gastronómicas únicas”, expresó la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana María López Acosta.
Además de los reconocimientos, el programa avanzó en procesos de formación con la Cátedra Medellín Sí Sabe, en la que 406 personas participaron en espacios de diálogo y aprendizaje sobre las tradiciones culinarias de la ciudad, junto a expertos en gastronomía, historia, cultura y empresarios del sector.
La Administración Distrital destacó que iniciativas como Medellín Sí Sabe fortalecen el posicionamiento de la ciudad como un destino turístico de alto valor cultural, al tiempo que impulsan la competitividad del sector gastronómico, preservan la memoria culinaria y dinamizan la economía local, ofreciendo experiencias auténticas a quienes visitan Medellín.