La Alcaldía de Medellín informó que, se han recuperado 154 toneladas de alimentos aptos para el consumo gracias al trabajo conjunto con 230 comerciantes de la Plaza Minorista, Campo Valdés y la Placita de Flórez.
El resultado es concreto: más de 6.000 paquetes con frutas, verduras y tubérculos han sido entregados a 5.027 hogares en situación de vulnerabilidad, garantizando acceso a alimentos frescos y variados y ayudando a aliviar la inseguridad alimentaria en la ciudad.
Pero la estrategia no se queda solo en la entrega directa. Más de ocho toneladas de productos —8.014 kilogramos— han sido transformados en pulpas, mermeladas, encurtidos, salsas, aderezos, arepas y alimentos deshidratados, ampliando su vida útil y reduciendo el desperdicio. Además, 17.880 kilogramos fueron destinados a procesos de compostaje, aportando a la sostenibilidad ambiental y cerrando el ciclo de aprovechamiento.
“De la mano de los comerciantes estamos transformando alimentos y evitando el desperdicio. Esta alianza demuestra que cuando trabajamos articuladamente podemos avanzar en la disminución de la inseguridad alimentaria”, afirmó la secretaria de Inclusión Social y Familia, Luz María Ramírez.
El impacto se siente en los hogares beneficiados. Santiago Cano Bedoya, uno de los usuarios del programa, cuenta que el apoyo ha sido clave: “En la casa somos cuatro personas. Había días en que no comíamos o no alcanzaba para los cuatro. El paquete trae tomates, cebollas, plátanos, bananos y muchas otras verduras. Ha sido de gran apoyo”.
En una ciudad donde a diario se desperdician toneladas de comida, esta iniciativa convierte excedentes en oportunidades reales para miles de familias y refuerza la apuesta de Medellín por que ningún hogar tenga que acostarse sin comer.