En un país donde la abundancia y la necesidad muchas veces conviven en la misma calle, la Fundación SACIAR celebra 27 años de trabajo social como el primer banco de alimentos de Colombia, consolidándose como un puente entre los excedentes alimentarios y las comunidades que más los necesitan.
La organización ha enfocado su labor en transformar alimentos que podrían terminar desperdiciados en sustento para miles de familias, en medio de una realidad preocupante: según cifras del Departamento Nacional de Planeación, en Colombia se pierde el 34 % de los alimentos producidos cada año, lo que equivale a 9,76 millones de toneladas de comida desperdiciada.
En Antioquia, el panorama también representa un gran desafío. Más de 1,6 millones de personas enfrentan insuficiencia alimentaria, mientras que en Medellín se desperdician cerca de 865 toneladas de comida preparada anualmente. A esto se suma que el 19 % de los hogares de la ciudad tiene dificultades para acceder a una alimentación básica.
Frente a este contexto, SACIAR ha fortalecido un modelo de impacto social basado en la articulación entre empresas, Estado, ciudadanos y organizaciones sociales. Actualmente, la Fundación atiende mensualmente a 151.306 personas y beneficia a 398 organizaciones, llevando alimentos a población vulnerable y promoviendo una cultura de solidaridad y aprovechamiento responsable.
Además de la entrega de alimentos, SACIAR desarrolla programas como sus 11 comedores y “Desayunos Saludables”, con los que busca garantizar un aporte nutricional significativo para niños y comunidades en condición de vulnerabilidad. La organización también le apuesta a la sostenibilidad ambiental: ha transformado 29 toneladas de residuos orgánicos en abono y alcanza un aprovechamiento del 96 % de sus residuos, impulsando un modelo de economía circular.
La Fundación invita a ciudadanos, empresas y aliados a sumarse mediante donaciones en especie, aportes económicos, voluntariado REAGRO y eventos benéficos como el Gran Bingo SACIAR, iniciativas que permiten fortalecer una red logística que recorre más de 297.000 kilómetros para llevar alimentos donde más se necesitan.
De cara al 2030, SACIAR proyecta consolidarse como un referente nacional en el rescate eficiente de alimentos, con la meta de que estos productos representen al menos el 25 % del aporte nutricional de su población beneficiaria.
Con 27 años de trayectoria, la Fundación SACIAR reafirma que combatir el hambre es posible cuando la solidaridad se organiza y cuando los excedentes dejan de verse como desperdicio para convertirse en esperanza.