Del 19 al 24 de mayo, Bogotá acogerá una experiencia gastronómica sin precedentes con nueve chefs internacionales de renombre y talento colombiano, todo por una causa social.
La capital colombiana se prepara para recibir una nueva edición del Davivienda Restaurant Tour by Alimentarte, un evento que fusiona la alta cocina con el compromiso social. Del 19 al 24 de mayo, nueve reconocidos restaurantes de Bogotá abrirán sus puertas para ofrecer menús únicos creados a seis manos: un chef internacional, un cocinero local y un talento emergente nacional trabajarán juntos para deleitar los sentidos de los comensales.
El evento, organizado por la Fundación Corazón Verde bajo su plataforma Alimentarte, tiene como propósito recaudar fondos para beneficiar a los policías y familias víctimas de la violencia y el conflicto armado en Colombia. En esta edición, el foco estará puesto en la riqueza gastronómica de la región Pacífico, resaltando su biodiversidad, su legado cultural y el uso de ingredientes sostenibles que fortalecen las economías locales.
Una nómina de lujo
Los invitados internacionales son referentes absolutos de la gastronomía mundial, con estrellas Michelin, reconocimientos en los 50 Best Restaurants y premios de la industria. Figuras como Gaggan Anand (Tailandia), Mitsuharu Tsumura (Perú), Jordan Kahn (Estados Unidos), João Rodrigues (Portugal) y Francisco Ruano (México), entre otros, compartirán cocina con leyendas locales como Harry Sasson, Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo.
Entre los nuevos talentos nacionales se encuentran María Fernanda Ramos, con su cocina huilense; Félix Sativa, desde Medellín con propuestas de fermentación y conservación; y Sebastián Vega, egresado del Instituto Paul Bocuse y actual chef en Perú, reconocido por su cocina marina contemporánea.
Restaurantes anfitriones
Las cenas se realizarán en nueve de los más prestigiosos restaurantes bogotanos: Harry Sasson, Leo, El Chato, Río, Oda, Pajares Salinas, La Sala de Laura, Osso y Afluente. Cada uno ofrecerá una experiencia culinaria irrepetible, basada en ingredientes de la región Pacífico y acompañada de maridajes especialmente diseñados.
Boletas y actividades complementarias
Los interesados podrán adquirir sus entradas a través de atrapalo.com.co, con precios entre $300.000 y $600.000 COP, y una cena exclusiva por $1.000.000 COP. Los clientes de Davivienda obtendrán un 15% de descuento.
Además, como parte del tour, del 12 al 15 de agosto se realizarán Master Classes en el set de MasterChef Colombia, brindando a los aficionados la oportunidad de aprender directamente de chefs de talla mundial.
Para más información sobre el evento, programación completa y reservas, se puede visitar www.fundacioncorazonverde.org o www.atrapalo.com.co.
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