17 de April de 2024 New York
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Fibra, proteína y vegetales, la fuente de nuestra salud

Cada día más personas quieren cambiar sus hábitos alimenticios pero les cuesta hacerlo, no es sencillo dejar de desayunar lo que toda una vida hemos comido al despertar

Además, tampoco sabemos cómo elegir mejor esos alimentos y mucho peor no estamos convencidos que estemos alimentándonos bien y es que la alimentación es un pilar de bienestar, y si no recibimos los nutrientes que necesitamos nuestro cuerpo y nuestro cerebro no va a tener un buen funcionamiento.

“Para tener una alimentación consciente lo primero que debemos revisar es como se siente su energía, su vitalidad, su desempeño, su movimiento, su salud, todo esto nos van dando respuestas de como está nuestro organismo” asegura Sara Mesa médica nutrióloga quien recalcó que debemos de tener la responsabilidad y la consciencia de saber qué es lo que nos estamos llevando a la boca.

La recomendación de esta experta y autora de dos libros es comer alimentos reales, es decir, la comida que no es procesada, que no tiene químicos, todo lo que viene directamente de la tierra como las plantas, las frutas, los vegetales, los tubérculos de todos los colores.

La médica hace especial énfasis en la proteína asegura que una persona que tenga actividad física seis veces a la semana necesita 1.5 gramos por kilo de peso de proteína, esta puede encontrarse en las semillas de calabaza, la carne, el salmón, el pollo o en la proteína vegetal.

“Debemos ir más allá de lo común, la ensalada no es solo lechuga, tomate y cebolla, en la variedad está el placer probemos la berenjena, la rúcula, la lechuga morada, la ahuyama y el brócoli que es anticancerígeno, también son necesarios los carbohidratos de buenas fuentes como avena y quinoa y la fibra para alimentar la flora intestinal ya que el consumo de alimentos ultra procesados la destruyen por lo que es necesario consumir alimentos ricos en fibra que permitan reconstruir las bacterias intestinales fundamentales para el buen funcionamiento  para esto es necesario consumir lentejas, garbanzos y frijol verde.